Keittobanaania ruuaksi tänään.

Tällä seudulla kasvatetaan paljon erilaisia banaaneja. Eniten paikalliset käyttävät ruokabanaania. Se on ihan eri laji, kuin makea banaani. Sen kuori on kova ja sitkeä. Kuorittaessa öljytään kädet ja sitten puukon avulla poistetaan kuoret. 

En ole banaanien tuntija, mutta kerron hiukan asioita joita tiedän niistä. 

Jotkut banaanit maistuvat ja tuntuvat muutenkin perunamaiselta      Maku ei ole missään keittobanaanilajissa vahva. 

 Niistä valmistetaan lihapataa tai muhennosta ilman lihaa.  Seassa on usein sipulia ja tomaattia, riippuen vuodenajasta. Kilimanjaron rinteillä  valmistetaan herkullista mtori-sosekeittoa. Siihen tarvitaan hyvin pehmenevä banaanilaatu ja maukasta lihalientä pohjaksi. 

Kuvassa naiset valmistelevat ruokaa meille jotka olimme rovastikuntamme seurakuntien yhteisessä suunnittelukomiteassa.