Uuni hehkuu kuumuutta ja herkullinen leivän tuoksu leijuu keittiössä. Tänään heräsin jo klo 4.30. Illalla laitoin hapanleivän juuren. Onneksi heräsin ajoissa! Tässä ilmastossa happaneminen on nopeaa. Ei täällä ruisjauhoja saa, mutta ostin isolta torilta vehnää ja siitä jauhatettiin kokojyväjauhoja. Hapan vehnäleipä on mukavaa vaihtelua.
Sain kuivaa, leipätiinusta raaputettua hapanjuurta jämsäläisestä maalaistalosta. Yritän säästää sitä pakastamalla jääkaappimme pakastelokerossa.
Aamupalaksi siis tiedossa tuoretta leipää.
Tällainen pieni uuni meillä on käytössämme nyt ja se toimii hyvin. Sähköä on ollut nyt kokoajan. Se on iso ilo.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
tervetuloa kommentoimaan!